黄金（Gold）是化学原素“金（Au）”的单质形式，是一种软的，金黄色的，抗腐的贵金属。国际上一般黄金都是以盎司为单位，中国古代是以“两”作为黄金单位，现代则以“克”为计重单位，是一种非常重要的金属。目前，国内与国际的黄金单位换算标准为：1盎司黄金＝31.1034768克。
        黄金作为一种贵金属，有良好的物理特性，古言“真金不怕火炼”，就说明黄金的化学稳定性很高，不容易受高温影响与其他物质发生化学反应，不必担心会氧化变色。并且，黄金的密度极高，为19.32 g/cm³，因此，和其他细粒物质混合在一起的情况下，一般都会沉在最底下。平常淘砂金，就是主要运用了黄金的一个物理特性。
        黄金根据含金成份不同，目前在市场上的表现或标识通常有Au9999、Au999、Au990、Au916、Au750等，在金饰品方面，还有24K、22K、18K、14K等的区别形式。一般情况下，Au999=24K，Au916＝22K，Au750＝18K，Au585=14K。
        黄金历经了几千年的演变，如今，在经济与社会生活中的用处十分广泛。首先，就是人们熟知的黄金饰品。近年来，我国民间的黄金饰品使用量越来越大，不完全统计，截止2020年已达6000吨左右。其次，工业和高新科技行业。由于黄金所持有的物理、化学性质，使它广泛应用于工业和现代高新技术产业中，如电子、通信、宇航、化工、医疗等领域。然后，国际储备。既然黄金不管是民间还是工业、科技业都有那么多的用处，那么一个国家必须对它有一定数量的储备，无论是作为保值、增值也好，还是作为以应不是之需的自身国内运用也好，都要对黄金作一定的储备量；当然，其主要的储备方式是金条储备。